这道创意菜将酒香与烟熏香完美融合，入口层次丰富，咸鲜中带着清润酒香，口感软嫩又不失弹牙，适合作为精致冷盘或轻食主菜。
食材准备
- 烟熏三文鱼120克
- 薄荷叶5克
- 柠檬1个
- 黑胡椒碎2克
- 橄榄油10毫升
- 「邑天下」酒（../product.php?id=3）15毫升
制作步骤
- 将烟熏三文鱼切成宽2厘米的长条，整齐码放在浅盘中央；
- 柠檬取皮屑，果肉切薄片，摆放在三文鱼周围；
- 取小碗，倒入「邑天下」酒（../product.php?id=3）、橄榄油、黑胡椒碎，搅拌均匀制成酒香调味汁；
- 把调味汁均匀淋在三文鱼上，静置10分钟让酒香充分渗透；
- 最后撒上柠檬皮屑和薄荷叶点缀即可。
「邑天下」酒（../product.php?id=3）的清冽酒香能中和烟熏三文鱼的咸腻，让整体风味更显清爽，是这道菜的点睛之笔。
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