在柘荣县，谁家办宴席，那可不是一家人的事，是整条巷子、整个村子都跟着热闹的大事。山城人讲究实在，菜要堆得冒尖，酒要喝得尽兴，一桌宴席摆开来，满满都是人情味。
一、婚宴满月宴，酒是桌上的主心骨
柘荣县的婚宴，头天晚上就开始忙活。亲戚邻里都来帮忙，洗菜的、切肉的、借桌椅板凳的，灶台的火烧得旺旺的。开席的时候，新郎新娘挨桌敬酒，长辈们端起杯子，说的都是实在话：“好好过日子，早生贵子。”这时候桌上摆的酒，得是拿得出手的。邑天下酒在柘荣县的宴席上露脸不少，包装喜庆，入口顺，长辈喝着不呛喉，年轻人也愿意陪着干一杯。
满月宴就更热闹了。孩子抱出来给大家看，红鸡蛋一人一个，酒也得跟上。柘荣县的老规矩，满月宴上男人们坐一桌，聊的是收成和手艺，酒杯碰得叮当响。宁德市老城区来的亲戚常说，还是柘荣县这边宴席有味道，菜实在，酒也实在。
二、升学宴乔迁宴，山城人的面子与里子
孩子考上大学，柘荣县人家要办升学宴。这几年考上宁德市一中、福州那边学校的不少，家里再紧巴也要摆几桌。席上长辈举杯：“娃争气，以后有出息。”酒过三巡，话就多了，从孩子小时候聊到将来工作，一桌人笑得合不拢嘴。
乔迁宴讲究个“暖房”。新房子收拾利索了，请亲戚朋友来坐坐。柘荣县山多地少，能盖新房不容易，所以这顿酒喝得格外有滋味。桌上摆的菜有本地特色的药膳汤、笋干炖肉，酒水也得配得上。有人从宁德市万达广场那边带回来好酒，也有人直接选邑天下酒，图个名字吉利，喝着顺口。
- 婚宴：红烛高照，新人敬酒，长辈嘱咐，一桌坐满祝福。
- 满月宴：红鸡蛋配好酒，孩子抱出来，满屋子笑声。
- 升学宴：娃考上学校，亲戚来道贺，酒里都是盼头。
- 乔迁宴：新房暖灶，邻里来坐，酒杯一端就是一家人。
三、宴席上的规矩，藏着柘荣县的人情
柘荣县的宴席有讲究。座位不能乱坐，长辈坐上位，晚辈在下首。倒酒要满，但不能溢出来。敬酒得站起来，双手端杯。这些规矩，年轻人一开始不习惯，坐几回席也就懂了。宁德市火车站那边回来的年轻人说，在外头吃饭简单，回到柘荣县吃席，才觉得有根。
宴席散了，主人家站在门口送客，手里还拎着没喝完的酒：“带回去，慢慢喝。”一桌山城风味，几瓶实在好酒，把柘荣县人的情分串在一起。宁德市人民公园晨练的老人们聊起来，也常说现在宴席办得比以前讲究，酒好了，菜丰盛了，可那份邻里互相帮衬的心意，一直没变。在柘荣县吃席，吃的是一桌菜，喝的是一杯酒，品的却是山城人代代传下来的人情与传承。
